有機肥生產過程中的廢棄物處理方式主要有以下幾種：

1. 分類和收集：首先，對有機廢棄物進行分類和收集。在農村和城市設立分類垃圾桶，將廚余垃圾、農作物秸稈等有機廢棄物與其他垃圾分開收集。此外，可以鼓勵農民將畜禽糞便進行集中收集，確保有機廢棄物的來源充足。
2. 預處理：為了提高有機廢棄物的利用效率，可以對其進行預處理。例如，將農作物秸稈進行切碎，加速其分解過程；對廚余垃圾進行壓榨，減少水分含量。預處理后的廢棄物更易于后續處理和利用。
3. 肥料包裝廢棄物的回收處理：對于具有再利用價值的肥料包裝廢棄物，可以發揮市場作用，建立使用者收集、市場主體回收、企業循環利用的回收機制。對于無再利用價值的肥料包裝廢棄物，由使用者定期歸集并交回村莊垃圾收集房（點、站），實行定點堆放、分類回收。有條件的地方，可將無再利用價值的肥料包裝廢棄物納入農藥包裝廢棄物回收處理體系。
4. 源頭減量：鼓勵肥料生產企業使用易資源化利用、易處置的包裝物，探索使用水溶性高分子等可降解的包裝物，逐步淘汰鋁箔包裝物，減少對環境的影響。鼓勵化肥、有機肥生產企業使用便于回收的大容量包裝物，水溶肥等液態肥生產企業盡量使用可回收二次利用包裝物，從源頭上減少肥料包裝廢棄物的產生。

以上信息僅供參考，可以根據當地具體情況選擇合適的處理方式。