有機肥的儲存和運輸應注意以下幾點：

1. 儲存環境：有機肥應儲存在干燥、通風、陰涼的環境中，避免陽光直射和雨淋。同時，應注意防止有機肥受潮、發熱、霉變等現象的發生。

2. 儲存時間：有機肥的儲存時間不宜過長，一般不超過一年。長時間儲存會導致有機肥的肥效降低，甚至失效。

3. 包裝：有機肥應采用密封包裝，避免受潮、受污染。同時，包裝上應標明肥料的名稱、生產日期、有效期、生產廠家等信息。

4. 運輸：有機肥在運輸過程中應注意防止雨淋、日曬、擠壓等現象的發生。同時，應采用專用的運輸工具，避免與其他物品混裝，以免影響肥料的質量。

5. 溫度：有機肥在運輸過程中應注意溫度的控制，避免高溫或低溫對肥料的影響。特別是在夏季和冬季，應采取相應的保溫或降溫措施，以保證肥料的質量。

6. 質量檢測：在儲存和運輸過程中，應定期對有機肥的質量進行檢測，以確保肥料的質量符合國家標準和農業生產的要求。