有機肥的營養(yǎng)元素還是比較均衡的。包括氮來磷鉀，各種有機物、微量元素。但如果非要選一種營養(yǎng)元素含量較高的，有以下幾種：

1、雞糞

雞糞是常見的優(yōu)質(zhì)的有機肥，富含氮、磷、鉀等蔬菜生長所必須元素，且這三種元素含量比較均衡，分別占比1.63%、1.54%、0.85%。

雞糞一般用于基肥，在種植前，通過翻土將雞糞翻于地下，在蔬菜生長的整個周期提供養(yǎng)分。

雞糞在施用前必須經(jīng)過充分的腐熟，將存在雞糞中的寄生蟲及其卵，以及傳染性的一些病菌通過在腐熟（漚制）的過程得到滅活。 方法是，將雞糞堆在太陽底下暴曬，并覆蓋薄膜，增加雞糞溫度，加快發(fā)酵速度，天氣好的話，一般一個月即可發(fā)酵好。也可直接購買發(fā)酵好的。

2、牛糞

牛糞是一種遲效性有機肥，牛糞的主要成份其實就是草（牛的主要食材），肥力總體來說大約是雞糞的八分之一左右。

牛糞在改善土壤環(huán)境方面有很突出的優(yōu)勢，將牛糞當作底肥施于土壤，可以有效預(yù)防土壤板結(jié)，增加土壤透氣性，為蔬菜生長提供良好的土壤環(huán)境。

3 、草木灰

草木灰的獲取方式很簡單，去農(nóng)村淘也很方便。

草木灰是磷、鉀性有機肥，其中鉀含量略高于磷，同時又富含鈣、鎂、硅、硫和鐵、錳、銅、鋅、硼、鉬等多種蔬菜所必須的微量元素。

草木灰的鉀肥是水溶性很好，所以非常適用于喜鉀蔬菜水果用水沖施，提升蔬菜品質(zhì)，提高水果的坐果率及甜度。

4、油渣（餅肥）

油渣含有氮磷鉀，而且比例合理，適合很多植物。被專家成為全能肥料， 在增進植株健壯、提升果實品質(zhì)有非常好的效果。

油渣因其塊狀化比較明顯，因此不大適用于基肥，又因其肥力較強，因此在幼苗期間不適合施用，推薦使用方法是泡在水里發(fā)酵好，在蔬菜中期管理或是果實膨大期間，用水沖施。

5、豆渣

家里做豆?jié){留下來的渣子其實是很好的肥料。

豆渣含氨基酸和錳、鋅、銅等微量元素。經(jīng)過發(fā)酵后的豆渣是含氮量較高的有機肥。

豆渣在腐熟后，可用于基肥翻于地下，也可以采用泡水的方式進行。

雞糞有機肥發(fā)酵技術(shù)（簡要說明）

雞糞是植物生產(chǎn)中常用的有機肥之一，但是生雞糞施到土壤中除了其中存在的致病微生物會污染蔬菜和水果外，還容易引起燒苗和滋生土壤害蟲等。生雞糞經(jīng)過腐熟處理后，不僅極大地克服了上述問題，還能提高了其營養(yǎng)成分的植物利用效率，成為果蔬生產(chǎn)中優(yōu)質(zhì)的有機肥。下面介紹雞糞充分腐熟發(fā)酵的兩個配方。

一、用雞糞加秸桿。1方雞糞+300斤秸桿，發(fā)酵時一定按一層雞糞一層秸桿的規(guī)律把它混合好之后去進行發(fā)酵。

二、用雞糞加牛糞。1方雞糞+2方牛糞，發(fā)酵時一定得按一層雞糞一層牛糞的規(guī)律把它混合好之后，加適量水讓它自己充分的腐熟發(fā)酵。發(fā)酵需要30-40天的時間，基本上就可以發(fā)酵好了。發(fā)酵過程當中第20天一定要翻一次垛，這樣才能保證它充分的腐熟發(fā)酵。

注意：進行簡單烘干的雞糞也屬于生雞糞，而且生雞糞撒到地里之后，容易滋生土壤害蟲蠐螬。沒有充分腐熟發(fā)酵的雞糞，撒到地里后植物吸收效率較低。