有機肥和化肥是兩種完全不同的農業用肥料，其性質區別主要在于有機與無機的差別，然后是功能的差別。但它們都是為作物種植服務的。

什么是有機肥及其功能

有機肥料是植物秸稈或者動物糞便經過腐熟后，施入土壤中為植物提供營養的含碳肥料。有機肥中的主要物質是有機質，其次是小部分的無機營養元素。

有機肥中含有一定的微量元素，同時有少量的大、中量元素可為作物生長提供營養；同時有機肥中大部分為可作為有機質，供作物生長提供有機原料。重要的是有機肥料施入土壤后可以使土壤團粒結構形成，礦化土壤中的大量元素被作物吸收，這樣可以使土壤土粒間的間隙增大，為空氣和水分流動，還能通過其中的菌類與土壤中的菌類做個平衡，使一些土傳病害變少。

土壤中增施有機肥料在當前是非常有意義的。

化肥的功能及品種

化肥即化學肥料，是通過化學或者物理方式制造的能被作物根系吸收的一種肥料。

化肥分為單質肥料和復合肥料兩種。單質肥料是指化肥中含有一種元素的肥料，如碳酸氫銨、過磷酸鈣、尿素等。復合肥料是指化肥中含有兩種或者兩種以上大量元素的肥料，如二銨為氮磷復合肥、磷酸二氫鉀為磷鉀復合肥，我們也時常將氮、磷、鉀三種元素配置在一起作為三元復合肥。

化肥的主要功能是為作物提供必要的大量元素和中、微量元素，供作物在生長過程中有營養支撐。是作物生長的重要營養提供者。對于作物根、莖、葉生長及結果等各方面都有相應的支持作用。

國家為什么鼓勵使用有機肥

國家鼓勵使用有機肥，目的在于在施用化肥的同時，使作物果實口感更好，有機物制造順利，能配合無機肥料為作物提供合理的營養。

使用有機肥料的現實原因是，在經過40年的農業發展壯大后，農民使用化肥的量相對比較大了，有機肥料的施用量較少。使土壤中的有機質變少，而且因為有機質變少，使土壤板結化更為嚴重了，這樣不利于作物扎根生長，更不利于作物對營養的吸收。從而也影響了作物的生長及果實成長。從另一方面看，也浪費了化肥的一部分營養。

為了使土壤更為有機化，我們不僅施用普通有機肥料，還施用生物菌肥來調理土壤中的菌群，還施用有機無機肥料來合理控制土壤中的有機無機比例。從長遠來看，使用有機肥料將是一項長期而艱巨的任務。